A Rosenheim, la Flötzinger Bräu è il birrificio più antico che vanta produzioni brassicole fin dal 1530 circa.
Il birrificio resta in vetta alle preferenze della massa che accorre ogni anno alla famosa Herbstfest.
Fin dai primi anni si è cercato di mantenere uno standard elevato sulla qualità dei prodotti impiegati e ciò è stato reso possibile anche dal famoso “editto della purezza”.
Ad oggi, la Flötzinger è a produzione familiare, dalla scelta delle materie prime all’imbottigliamento fino alla grande distribuzione.

L’altra birra presente a Rosenheim, sempre ottima dal lato qualitativo, robusta e beverina è l’autentica Auerbräu; fin dall’anno della sua nascita (1889), questa giovane birra tedesca si è elevata ad uno standard di qualità molto alto, vincendo molti premi del settore.
L’Auerbrau mantiene anch’essa una produzione accurata, scegliendo di produrre poche birre ma di qualità alta, piuttosto che numerosi prodotti che andrebbero persi sia nel gusto che nella specificità.

Flötzinger Bräu Rosenheimer Märzen

Brassata da: Privatbrauerei Franz Steegmüller
Stile: Oktoberfest/Märzen
Provenienza: Rosenheim (Germania)
Gradazione alcolica: 5.5%
Stagione di produzione: estate/autunno

Una birra dal colore giallo dorato e una schiuma fine ma poco persistente. Sentori erbacei e una dolce nota luppolata; al gusto si presenta con un piacevole aroma di malto e un tocco di caramello e frutta secca. Carbonatazione media, asciutta e molto piacevole da bere.

Auerbräu Rosenheimer Herbstfest-Märzen

Brassata da: Auerbräu Rosenheim (Schörghuber)
Stile: Oktoberfest/Märzen
Provenienza: Rosenheim (Germania)
Gradazione alcolica: 5.5%
Stagione di produzione: estate/autunno

Questa Marzen si presenta con un bel colore giallo arancio con la caratteristica schiuma densa e ben allacciata al bicchiere; l’aroma è moderatamente maltato, con sentori di fieno, paglia e grano. Al gusto si presenta moderatamente dolce con un buon finale amaro; i cereali conferiscono una buona bevibilità. Carbonatazione morbida che rende questa birra piacevole da bere sia a pasto che fuori pasto.

Il Rosenheim Autumn Festival si è evoluto dalla sua nascita, da fiera agricola tipica del sud a vera e propria icona della birra.
Nel 1861 questa mostra fu arricchita da attrazioni e divertimenti come i famosi match di tiro a segno e un concorso di canto, diventando a tutti gli effetti una festa nel vero senso del termine.

Negli anni successivi il festival ha continuato a crescere, facendo di Rosenheim una vera “città della birra” così come venne definita qualche anno più tardi. Nel 1890, Rosenheim contava una popolazione di circa 10.000 persone e 11 fabbriche di birra, e venivano già consumati ogni anno, alla tradizionale festa più di 400 litri di birra.
Loretowiese, il grande prato che ospitava (e ancora ospita) la festa, era già nel Medioevo sede di fiere, spettacoli pubblici di esecuzioni pubbliche.
Nel frattempo, asfaltata e messa a punto come un gioiello verde, il prato e la zona circostante funge principalmente per la sua posizione centrale, come un parcheggio, e centro di divertimenti.

L’Herbstfest non si è sempre svolta regolarmente. Nel 1873 ci fu uno stop derivante dal colera che era giunto in città a causa della forte immigrazione in terra teutonica. Così come vi fu uno stop durante il Primo Conflitto Mondiale (1914-1918 ).
Soltanto nel 1925 il festival ha restituito ai suoi abitanti e ai suoi visitatori due enormi tende della birra (Flötzinger Brau e Auerbräu), una tenda vinicola e 19 intrattenimenti vari.

Negli anni del secondo dopoguerra 1946-1949, gli organizzatori dell’Herbstfest divennero i signori dell’Associazione degli Showmen Bavaresi attraverso l’Economic Rosenheim Association, e da lì a poco il termine Herbstfest (Festa d’Autunno) divenne ufficiale.

Auerbräu Festhalle

Il salone delle feste Auerbräu Festhalle è una grande sala per eventi con balcone. Questa è la tenda più giovane della festa e dal 1981 è stata estesa nella parte nord.
Posti a sedere: 7000 in totale – 5000 (Sala) + 2000 (tra biergarten e balconi).
Ci sono anche posti vicino al palco dove si esibiscono i gruppi.

Flötzinger Festzelt

Il Flötzinger Brau Marquee, la tenda dell’ultima birreria privata a conduzione familiare di Rosenheim (Famiglia Steegmüller), è il più grande tendone della festa e uno dei più grandi d’Europa.
Si caratterizza per la sua decorazione elaborata con corone di fiori tradizionali.
Nel 2006 il tetto sopra il balcone è stato ridisegnato e dotato di apertura elettronica, attraverso un telecomando.
Sono stati inoltre introdotti nuovi menù speciali per bambini e un intrattenimento musicale in continuo cambio.
Il tendone (tra cui il giardino) ha una capacità totale di 9500 posti a sedere.

Birre

Entrambe le birre sono delle birre da festa, delle Märzen, birre “giovani” con una gradazione alcolica leggermente più alta; hanno un colore giallo persistente e una modesta percezione frizzantina. Molto beverine, vengono servite in boccali da litro (mass). Scopri le birre dell’Herbstfest

Tendone del Prosecco

Dal 2007 è avvenuto un ammodernamento all’interno del parco divertimenti con l’aggiunta del tendone dedicato al Prosecco. Laddove prima venivano serviti dolci tradizionali e pasta fatta a mano, ora la musica dance impazza non appena il sole scende e giovani scatenati riempiono il tendone. Un must alternativo per coloro che vogliono ballare musica moderna, anziché le danze classiche bavaresi degli altri tendoni.

Che dire di questa bierfest?

Di aggettivi ce ne sarebbe molti per descriverla, anche se alla fine ciò che ne rimane è la sensazione di qualcosa di giovane, fresco, frizzante e a tratti spumeggiante, una bierfest che incorpora tutte le caratteristiche delle sue sorelle maggiori, ovvero il divertimento, la qualità della birra, restando però più intima, più “tedesca” con tutte le tradizioni annesse.

Quando si svolge?

L’Herbstfest è l’ultima festa dell’estate, il traino per le feste d’autunno e si inaugura con la tradizionale sfilata per poi condurci fino al parco Loretowiese dove tra giostre mirabolanti e casottini con tipicità bavaresi, saremo accompagnati per ben due settimane all’insegna del divertimento!

La struttura della festa

Già nella prima settimana di luglio inizia la costruzione del Flötzinger Festzelt. Il parco Loretoweise viene completamente sbarrato due settimane prima dei festeggiamenti per consentire gli ultimi aggiustamenti.

Dopo la sfilata in costume (inizio ore 12.00), che attraversa il centro della città dalla stazione ferroviaria di Rosenheim fino al parco Loretoweise, l’Herbstfest viene ufficialmente inaugurata dopo un paio di discorsi brevi con 3 spari a salve di cannone. In anni alternati la spillatura tradizionale si svolge contemporaneamente in due tende della birra da parte del sindaco (attualmente Gabriele Bauer) e il vice sindaco (attualmente Joseph Neiderhell).

Il tendone della boxe

La prima e l’ultima domenica della festa all’Auerbrau Festhalle si svolgono gli incontri di Boxe, una pratica tipica che risale agli ultimi anni dell’800. L’aria fumosa, gli spettatori che trasudano birra sono elementi caratteristici ed importanti che servono a rendere l’atmosfera ideale per gli sfidanti. Altro sport che viene praticato durante l’Herbstfest è il tennis, ma in misura davvero minore.

Il Family Day

Ogni Mercoledì della festa dalle 18 in poi le attrazioni del Loretowiese sono a prezzi scontati per le famiglie e qualcuna addirittura gratis.

La festa del raccolto

Ogni anno a Rosenheim, durante l’Herbstfest (e di domenica soltanto) si svolge la parata del ringraziamento. Dopo la parata, nella Max-Joseph-Platz un disegnatore ufficiale ritrarrà i presenti prima di dedicarsi al famigerato brunch domenicale.

Musica e fuochi d’artificio

Höhepunkt der Wiesn (a Rosenheim è così chiamato) rappresenta i fuochi d’artificio brillanti che si alzano nel cielo ogni Giovedi della festa dalle ore 21.00. Il tutto accompagnato da musica tradizionale assieme a pezzi moderni. E’ un momento molto sentito dai giovani che fermano le danze e le bevute per godersi lo spettacolo.

Miss Herbstfest

Per finire come dimenticarsi di Miss Herbstfest che ogni anno viene eletta a furor di pubblico!

Partiamo dall’inizio e raccontiamo un pò di Rosenheim…

Rosenheim (60.000 abitanti) è una delle principali città dell’Alta Baviera, ospita un centro congressuale e fieristico e rappresenta un importante nodo commerciale della Germania con l’Italia e l’Austria.

La storia di Rosenheim risale all’epoca romana quando, gettando un ponte sul fiume Inn, viene insediato l’accampamento militare “Pons Aeni”. Il nome e lo stemma della città rimandano alla rosa bianca presente nello stemma dei Conti di Wasserburg, che avevano un castello sopra Rosenheim (XIII secolo). La città fiorì nel medioevo tramite il commercio del sale e il traffico navale sull’Inn.

Nel 1810 viene aperta la terza salina del regno di Baviera, dopo quelle di Bad Reichenhall e Traunstein. Con l’inaugurazione della linea ferroviaria Monaco-Innsbruck e Monaco-Salisburgo (1857-1860) inizia un secondo rinascimento per Rosenheim, che nel 1864 viene elevata da Ludwig II al rango di città.

La Max-Josefs-Platz, un tempo la piazza del mercato, è oggi il salotto della città, trasformata in area pedonale nel 1984. E’ circondata da pregevoli palazzi, dalle tinte pastello e abbelliti da fregi di gusto settecentesco.

La chiesa principale è la parrocchiale neogotica di St. Nikolaus, che domina Rosenheim con il possente campanile di 65 metri. All’interno si segnala un pregevole quadro che raffigura la “Madonna del mantello” (1514).
Da visitare l’antica chiesa ospedaliera, la Hl-Geist-Kirche, costruita nel 1449 con una donazione del commerciante Hans Stier, e laRoßackerkapelle, un piccolo gioiello voluto nel 1737 da Martin Schmetterer nelle vicinanze della sua birreria e poi dato in dono alla città. Delle antiche porte della città vecchia è rimasta solo la trecentesca Mittertor, che oggi ospita il Museo Civico.