La storia gioca un ruolo importante per la città e per la creazione di questa Festa.
Nel 1815 un’eruzione gigantesca del Vulcano Tambora in Indonesia, causò un’incredibile catastrofe climatica, anche in Europa. Durante l’esplosione vennero eruttati circa 100 km cubi di roccia, cenere e polvere fino a 70 km di altezza, oscurando il cielo.
L’esplosione ha avuto una potenza pari a 170.000 bombe di Hiroshima.
L’onda d’urto si sentì fino a 1500 chilometri di distanza. 10’000 persone morirono durante l’eruzione e altre 100’000 nei giorni successivi per le conseguenze collegate.
Le particelle di polvere distribuite dalla corrente causarono la rovina delle colture di tutto il mondo, e provocarono carestia anche in Europa.

L’inverno del 1815/16 nel Württemberg fu il più freddo mai registrato.
Neve fino a maggio, durante la stagione della raccolta pioggia grandine e temporali fecero il resto.
L’insieme di questi eventi cancellò completamente i raccolti di quegli anni e ridusse alla fame l’intera Germania.
La farina veniva allungata con segatura e le patate piantate furono riprese dal terreno.
Il popolo era in ginocchio.

Quando il giovane re Guglielmo I divenne sindaco di Württemberg nel 1816, la crisi del popolo non poteva essere peggiore.
Suo cognato, lo zar Nicola di Russia, lo aiutò a far fronte alla grande miseria, con consegne di grano.
Nel 1817, quando il carro del primo raccolto fu portato a re Guglielmo, sua moglie Katharina ebbe la grandiosa idea di sponsorizzare una festa del raccolto.
Si decise che questa festa sarebbe dovuta avvenire ogni anno il giorno del compleanno del Re, il 28 settembre, nella zona della Cannstatter Wasen.

Il primo festival nel 1818 è durato un giorno e ha avuto più di 30.000 visitatori quando in quel momento il villaggio di Canstatt aveva una popolazione di sole 3000 persone. Alcuni visitatori avevano affrontato viaggi di diversi giorni proveniendo da tutte le parti del regno.
Se si considera che la prima Cannstatter Volksfest è durata un solo giorno, appunto il 28 settembre 1818, la “media giornaliera di visitatori” può sicuramente reggere il confronto con i numeri di oggi.
Anche nei suoi primi giorni, il festival non era un piccolo evento, esordì infatti come evento reale e di ordine pubblico.
La coppia reale donò premi in denaro e premi d’onore ai migliori agricoltori. Il festival fu infatti progettato per incoraggiare i contadini. Allo stesso tempo la coppia monarca popolare istituì una scuola agricola nel castello di Hohenheim.
L’insieme di queste iniziative costituirono le basi per l’università agricola di oggi.
A causa di questa e altre iniziative in essere il giovane monarca è stato intitolato “re dei contadini” e “contadino tra i re”.

Per la prima volta nell’anno 1841 fu tenuta una sfilata con più di 10.000 partecipanti e più di 100.000 spettatori lungo le strade di Stoccarda.
Nei primi giorni il numero di capanne del festival -tra animatori, luna park e stand della birra- era piccolo e si limitava ai confini del quartiere fieristico attuale.

Successivamente, nel corso dell’anno 1860, la “AMT-und für das Intelligenzblatt Oberamt Cannstatt” (Gazzetta ufficiale e di intelligence per l’Autorità di Distretto) ha riportato una scena,che risulta abbastanza familiare alla situazione attuale,in cui gli stand sono stati organizzati “in tre strade principali e numerose strade laterali”.

A partire dal 1882, sotto la direzione del Re Carlo, il figlio e successore di Guglielmo I, la Cannstatter Volksfest o, come si diceva in quei giorni – il “principale festival agricolo” non era più organizzato ogni anno, ma solo ogni due anni.
Questa regola rimase in vigore fino alla morte del Re nel 1891.
In ragione di questa regola e di un certo numero di anni senza feste, durante e dopo le due guerre mondiali nel XX° secolo, la Canstatter Volksfest non è stata celebrata in 28 anni dalla sua nascita.

La prima parata intesa come la intendiamo ai giorni nostri ha avuto luogo nel 1927 con l’inizio ufficiale al Kursaal Cannstatt la fine presso il Wasen. Nel 1911, come si addice alla città natale di Gottlieb Daimler e Wilhelm Maybach, si è svolto il primo corteo.
La Cannstatter Volksfest si è sviluppata costantemente nel corso dei decenni, ma allo stesso tempo, è riuscita a combinare tradizione e spirito moderno. Circa quattro milioni di persone visitano il “Festival degli Svevi” ogni anno.

La Colonna di Frutta, il simbolo della festa

La Colonna di frutta è l’emblema della Cannstatter Volksfest che può essere considerato l’Oktoberfest di Stoccarda.
Fin dal principio del festival nel 1818 era presente un’imponente colonna decorata con un sacco di frutta, mais e verdure, 26 metri di altezza e peso di 3,5 tonnellate. Così questo simbolo ricorda ancora l’origine di questo evento quale festival agricolo.
La prima colonna di frutta fu fondata dal re Guglielmo I, progettata e costruita dall’architetto Württembergian alla Corte Imperiale Nikolaus Friedrich von Thouret.
Con l’inizio della prima repubblica tedesca dopo la Prima Guerra Mondiale, la Colonna della frutta, che allora aveva già più di 100 anni, fu vietata nella Cannstatter Wasen in quanto reliquia “monarchica”.
Dal 1935, in occasione del 100° anniversario, è tornata a occupare la sua posizione tradizionale.
Oggi la colonna di frutta è la stessa dal 1972 e, per quanto riguarda il suo diametro, altezza e colorazione, riproduce fedelmente il modello storico.
È alta 26 metri, sorge su una base di cinque metri e pesa circa tre tonnellate. La buccia in cima alla colonna è decorata con frutta e piante e pesa altri 600 chilogrammi. La parte esterna è realizzata in legno, l’interno in acciaio.
Nel corso dei decenni l’aspetto della Colonna di frutta è stato modificata più volte. Fino al 1995 ogni anno dopo la Cannstatter Volksfest è stato rimossa e conservata.
Negli anni che seguirono sperimentalmente rimase nel Wasen, in modo che potesse essere vista durante la Frühlingsfest, la festa di primavera. Da alcuni anni ormai solo la parte superiore viene rimossa, la base, che porta il Kanne Cannstatter, rimane presso il quartiere fieristico.

169° Festa della birra di Stoccarda dal 25 settembre al 11 ottobre 2015

La Cannstatter Volksfest di Stoccarda,uno dei festival più grandi e più belli del mondo.
Oltre 320 animatori allieteranno la vostra permanenza e vi intratterranno tra negozi,bevande,cibo delizioso e un’atmosfera di festa negli stand splendidamente decorati in maniera inconfondibile.
Il via alla festa sarà dato dalla classica spillatura della prima botte alle ore 19 del 26 settembre.
La mattina successiva si svolgerà invece la gigantesca parata  con oltre 3500 partecipanti.
Nei 17 giorni di festa sono attesi circa 3,5 milioni di visitatori.

Orari di apertura della Festa:

25/09 (inaugurazione)  15-24 (la birra verrà servita dopo le 19)
01/10                                12-24
02/10                                11-23
Lunedì/Giovedì               12-23
Venerdì                            12-24
Sabato                             11-24
Domenica                       11-23

Domande frequenti sui tendoni:

È permesso fumare nei tendoni della birra?
Sì, è permesso fumare nelle tende della Festa della Birra di Stoccarda

Dove posso prenotare i posti in un tendone?
Le prenotazioni possono essere effettuate direttamente presso le aziende proprietarie degli stand.
Per maggiori informazioni  potete consultare il sito ufficiale della festa a questo link.

I bambini possono stare negli stand?
Si,assolutamente,ma con le seguenti limitazioni:
I bambini e i giovani al di sotto dei 16 anni possono stare negli stand solo se un genitore o tutore li accompagna.
I bambini sotto i 6 anni di età non possono più stare dalle ore 20,00 in poi anche se accompagnati.
I bambini sotto i 14 anni  se non accompagnati da un genitore o tutore non possono stare dalle ore  20,00 in poi.
I giovani sotto i 16 anni di età possono trattenersi oltre le 22,00 solo se accompagnati.
Sono inoltre consentiti i passeggini,sotto la propria respnsabilità.

Quali birre servono alla Festa della Birra di Stoccarda?
Sono 4 le birre che potrete degustare alla Cannstatter Volksfest:
-Dinkel Acker
-Stuttgarter Hofbrau
-Schwabenbrau
-Furstemberg

Il mercato delle pulci
Poco lontano dalle giostre e dai tendoni troverete il mercato delle pulci – un luogo dove si può passeggiare e fare shopping in un ambiente rilassato e piacevole.

L’offerta è varia,dalla gioielleria alla pelletteria alla moda passando per deliziose rivendite di erbe e spezie.
La caratteristica di questo piccolo mercato è proprio la tranquillità e la pace che si respira a 2 passi da montagne russe e autoscontri.

Trasporti
L’area della Festa è servita da S-Bahn (stazione ferroviaria di Bad Cannstatt) ,inoltre la linea speciale U11 nel fine settimana ferma proprio in una stazione che si trova all’ingresso della Festa.
Il servizio termina alle 24:00 e riprende alle ore 05:00
Il Taxi Point si trova proprio di fronte a quest’ultima stazione della metropolitana

Family Day
Il 1 e8 Ottobre 2015 saranno i giorni dedicati alle famiglie presenti al Festival di Primavera.
Si potrà infatti usufruire di tutte le attrazioni a prezzi ridotti.
Pittura del viso,artisti in mongolfiera e menù dedicati caratterizzano queste giornate rivolte ai più piccoli e ai loro genitori i quali se vorranno potranno inoltre lasciare i propri figli alle giostre dove saranno seguiti da personale addetto.
In aggiunta ai servizi igienici gratuiti in vari punti dell’area saranno anche a disposizione degli spogliatoi.
Infine la Croce Rossa tedesca ha un’area apposita dove verranno intrattenuti tutti i bambini smarriti e che potranno essere raccolti dalle loro famiglie.

Deposito bagagli
Durante la Cannstatter Volksfest è in funzione un deposito bagagli,si trova proprio accanto all’ingresso principale del parcheggio P10. 
Il prezzo per ogni  bagaglio è di 1 euro per ogni giorno di festa.
Orari di apertura:
Lunedi – Venerdì: 17,00-23,00
Sabato, Domenica e giorni festivi: 12,00-23,00  

Ufficio oggetti smarriti
L’ufficio oggetti smarriti si trova accanto all’ingresso principale del parcheggio P10.
Orari di apertura:
Lunedi – Venerdì: 17,00-23,00
Sabato, Domenica e festivi: 12.00 – 23.00
Dopo la conclusione  della festa l’ufficio non sarà più attivo in tal caso  contattare l’ufficio oggetti smarriti della città, al numero di telefono +49 711 216-8989 3

Anche Stoccarda celebra la birra con la Cannstatter Volksfest e lo fa nella maniera più tipica e assolutamente luppolata della tradizione birrifica. Mentre la stagione volge verso l’autunno, le birre diventano più corpose, croccanti, belle maltate e profumate, ma mantenendo una facile bevuta.
Lo stile presentato dalle birre è quello che rientra nella famiglia delle Pale Lager, e vengono prodotte a Marzo (März) al termine della stagione di birrificazione.
La gradazione è più alta di quelle birre prodotte durante l’anno e ciò deriva dai tempi passati quando i metodi di conservazione e refrigerazione non erano presenti; i Mastri Birrai tendevano ad alzare il grado alcolico per far si che queste birre resistessero al forte periodo estivo e conservassero il loro naturale sapore.

Quattro le birre presenti nella festa:

HOFBRÄU Volksfestbier

Da non confondere con quella di Monaco, è una delle birre presenti alla Cannstatter e dal 1872 viene prodotta nel cuore della città. E’ il simbolo di Stoccarda e durante la sua storia di produzione è rimasta fedele ai sapori e colori delle origini.

Brassata da: Stuttgarter Hofbräu (Oetker Group)
Stile: Märzen
Provenienza: Stoccarda (Germania)
Gradazione alcolica: 5,4%
Stagione di produzione: estate/autunno

La birra si presenta con un forte colore giallo tendente all’ambrato. La schiuma è densa e molto persistente. Forte aroma luppolato con sentori maltati e lievemente dolci; possiede una struttura asciutta ed ha una vivace carbonatazione.

FÜRSTENBERG Festbier

La Fürstenberg è storia per questa festa, ma lo è anche per la lunga tradizione che possiede. Il birrificio fu fondato nel 1283 dal Principato dei Fürstenberg. La storia di questa famosa birra risale a oltre mezzo millennio fa. Fu nientemeno che il Re Rodolfo d’Asburgo a investire il Conte Heinrich von Fürstenberg della contea rurale di Baar, dove è situata Donaueschingen. Uno dei privilegi del feudo era il diritto di produrre birra, come si può vedere dal manoscritto originale degli archivi dei Fürstenberg.

Brassata da: Fürstlich Fürstenbergische Brauerei
Stile: Märzen
Provenienza: Stoccarda (Germania)
Gradazione alcolica: 5,3%
Stagione di produzione: estate/autunno

Una birra dal colore ramato chiaro con una schiuma molto spumosa e mediamente duratura. Presenta un leggero velo di caramello. Il sapore è maltato con sentori di pane. Il finale è secco e leggermente amaro. La birra ha una carbonatazione media e resta molto piacevole da bere.

DINKEL ACKER Märzen

La Dinkel Acker fu fondata nel 1888 da Carl Dinkel Acker nella Straße Tübinger di Stoccarda e fu subito produttrice di birra. Le ardue condizioni economiche e la grande concorrenza in città resero difficili i primi anni di vita di questo birrificio, ma nel giro di qualche anno la Dinkel Acker crebbe imponendosi come vendite e qualità diventando un punto di riferimento, non solo per la città, ma anche per i forestieri che transitavano in questa città commerciale.

Brassata da: Dinkel Acker-Schwaben Bräu
Stile: Märzen
Provenienza: Stoccarda (Germania)
Gradazione alcolica: 5.6%
Stagione di produzione: estate/autunno

Una birra chiara con riflessi dorati intensi, corpo medio e schiuma vellutata; sentori di pane caldo e grani maturi, lievemente luppolata. Al gusto si presenta densa, leggermente amara con finale più dolce che ricorda chiodi di garofano e rose. Facile da bere e leggermente carbonata.

SCHWABEN BRÄU Volksfestbier

Brassata da: Dinkelacker-Schwaben Bräu
Stile: Märzen
Provenienza: Stoccarda (Germania)
Gradazione alcolica: 5.5%
Stagione di produzione: estate/autunno

Una birra rinfrescante e facile da bere che presenta un colore oro pesante allacciata da una schiuma generosa. Sentori di pino e molto luppolata, che la fanno sembrare a metà tra una pilsner e una marzen. Al gusto presenta note erbacee e di crosta di pane.